Microvegetales

Los microvegetales son una tendencia creciente en la alta cocina debido a su sabor suave, tierna textura y atractiva presentación. Estos vegetales se cosechan cuando todavía son jóvenes, lo que los hace ideales para agregar sabor y textura a una gran variedad de platos...

Además de su sabor, los microvegetales también ofrecen una presentación atractiva en el plato. Estos vegetales jóvenes y tiernos son visualmente atractivos y pueden añadir un toque de color y textura a cualquier plato.